Produits carnés/végétaux : Mettre en place une nouvelle technologie ou améliorer une fabrication

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> Vous êtes transformateur en produits carnés ou végétaux

OBJECTIFS

Vous souhaitez

• Fabriquer un nouveau produit ou améliorer une technique
• Avoir des conseils sur l’achat de matériel ou la mise en place d’une technique

NOTRE SERVICE

Nous vous proposons :

• Un diagnostic de vos attentes
• Une visite dans l'atelier pendant l'activité de transformation si nécessaire
• Des conseils sur le matériel et son utilisation : autoclave, machine sous-vide, séchoir, cuisson sous-vide
• Un process de fabrication adapté à l’exploitation (matériel, main d’œuvre, volume…)

Les résultats :

• Un nouveau produit ou des produits améliorés
• Du matériel adapté à vos besoins
• Des connaissances sur la technologie

Vous recevrez :

• Un schéma de fabrication comprenant :
  • Les paramètres technologiques (acidité, température…).
  • Les intrants
  • Les étapes chronologiques
• Des informations techniques sur le matériel et une liste de fournisseurs
• Des propositions de formations

MODALITÉS ET DURÉE

• Visite sur site le cas échéant
• Échange téléphonique
• Temps selon la demande

LES +

• Des conseils pratiques

NOS TARIFS

Tarifs : sur devis selon vos attentes. Tarif préférentiel pour les adhérents APFI.

Mise à jour Mai 2022