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Assurez la maîtrise technique et sanitaire de vos transformations carnées et végétales

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> Vous êtes transformateur fermier

OBJECTIFS

Vous souhaitez
  • Mettre en place et rédiger votre PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
  • Rédiger une réponse suite à une visite et un compte-rendu de la DDPP
  • Mettre en place des actions correctives pour obtenir un produit conforme aux critères microbiologiques règlementaires (et d'hygiène) suite à un résultat d'analyse non conforme (autocontrôle ou contrôle officiel)

NOTRE SERVICE

Nous vous proposons :
  • Une aide à la mise en place du PMS
  • Une aide à la rédaction de la réponse du rapport selon le référentiel (trame du vade-mecum)
  • La visite des ateliers et conditions de production, la réalisation d'analyses complémentaires et la vérification du retour à la conformité des produits
Les résultats :
  • Un partenariat reconnu avec la DDPP
  • Une résolution (possible) des soucis sanitaires
Vous recevrez :
  • Le PMS finalisé ou le guide de rédaction
  • Un canevas de réponse (DDPP)
  • Un compte-rendu d'actions correctives et une synthèse des résultats

MODALITÉS ET DURÉE

  • Prise de contact dès réception de la demande
  • Les  de cette prestation
  • Pour les adhérents APFI

LES +

  • Une aide financière du Conseil départemental de l'Isère pour la réalisation des prestations et analyses supplémentaires

NOS TARIFS

  • 500 € HT 1 visite + 1 compte-rendu
  • 280 € HT par demi-journée supplémentaire

AUTRES INFORMATIONS

Mise à jour janvier 2019
38-P-050002-075-R01

CONTACT(S)

Nadège REY-GIRAUD
Assitante
04 74 83 25 01
nadege.reygiraud@remove-this.isere.chambagri.fr

CONTACT(S)

Gilles TESTANIERE
Conseiller Transformation fermière carnée et végétale
06 59 54 89 92
gilles.testaniere@remove-this.isere.chambagri.fr